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Aprenda a fazer um delicioso pernil assado para ano novo

Aprenda a fazer um delicioso pernil assado para ano novo

Se você e sua família gostam de carne suína, então não pode deixar de fazer essa incrível receita de pernil assado que desmancha na boca que o Fabrício Duarte ensinou em seu canal. A carne fica extremamente suculenta e muito bem temperada. Aprenda e faça essa receita na sua ceia de natal, todos vão adorar! 

Como fazer pernil assado que desmancha na boca 

Para fazer essa receita de pernil assado que desmancha na boca é muito simples e não tem segredos. Para isso, o primeiro passo é pedir para seu açougueiro de confiança separar para você uma bela peça de pernil suína traseiro. Com a peça escolhida, vamos acomodar o pernil num recipiente bem grande, onde vamos perfurá-lo todo, para absorver melhor o sabor dos ingredientes. Em seguida, temperamos com sal, pimenta-do-reino, alho, chimichurri, suco de limão, vinagre, cebola, molho de pimenta, cebolinha e outros temperos de sua preferência. Agora é só deixar marinar de um dia para o outro e depois levar seu pernil assado que desmancha na boca para assar! 

Ingredientes da receita de pernil assado que desmancha na boca 

  • 2,5kg de pernil suíno traseiro
  • 4 dentes de alho picados
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • chimichurri a gosto
  • suco de limão a gosto
  • vinagre branco a gosto
  • cebola picada a gosto
  • molho de pimenta a gosto
  • cebolinha desidratada a gosto

Modo de preparo

  1. Acomode a peça de pernil num recipiente grande. 
  2. Fure toda a peça com uma faca. 
  3. Com as mãos, espalhe todos os temperos por todo o pernil, especialmente no furos. 
  4. Coloque o pernil e todo o tempero dentro de uma saco plástico e feche bem. 
  5. Reserve na geladeira até o dia seguinte. 
  6. Retire o pernil do plástico e coloque-o numa assadeira. 
  7. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 2 horas. 
  8. Passado esse tempo, retire o papel alumínio e retorne ao forno em temperatura máxima, por 30 minutos ou até dourar. 
  9. Seu pernil assado que desmancha na boca está pronto para ser saboreado! Feliz natal!

Fonte: Receita Toda Hora

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