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Aprenda a fazer um fricassê de frango com batata palha que não pode faltar no seu natal

Aprenda a fazer um fricassê de frango com batata palha que não pode faltar no seu natal

A receita que vamos te ensinar a fazer hoje é um verdadeiro espetáculo e é muito difícil encontrar alguém que não goste. Estamos falando do fricassê de frango, um prato delicioso feito com frango desfiado e muitíssimo cremoso. Além de ser essa maravilha de se degustar, também é muito fácil de se fazer! 

Como fazer fricassê de frango

O modo de preparo do fricassê de frango é muito simples, basta seguir o passo a passo que não terá surpresas, a não ser o resultado final, que é surpreendentemente gostoso. Para começar, vamos refogar alho e cebola numa panela com azeite e manteiga até subir aquele aroma gostoso. Nesse momento, entramos com molho de tomate, mostarda e depois frango desfiado. Depois de temperar bem, então reservamos. Na sequência, vamos bater no liquidificador um delicioso creme de milho, que vamos incorporar ao frango. Feito isso, então é só passar para uma travessa, cobrir com queijo e levar ao forno para gratinar. Agora é só servir seu fricassê de frango com batata palha! 

Ingredientes da receita de fricassê de frango

  • 700g de frango cozido e desfiado
  • ¼ de xícara de chá manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho triturados
  • ¼ de xícara de chá de extrato de tomate
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino
  • ½ colher de sopa de sal
  • ½ colher de sopa de orégano
  • 1 colher de chá de chimichurri
  • 1 lata de milho-verde
  • 420mL da água de cozimento do frango
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 e ½ copo de requeijão 
  • 150g de muçarela fatiada
  • 150g de batata-palha

Modo de preparo

  1. Refogue o alho e a cebola em uma panela com azeite e manteiga. 
  2. Junte o extrato de tomate, a mostarda e misture. 
  3. Entre com o frango, mexa e deixe refogar por alguns instantes. 
  4. Tempere com pimenta-do-reino, chimichurri, sal, orégano e outros temperos de sua preferência. Retire do fogo e reserve.
  5. Bata no liquidificador o caldo de frango, o milho-verde, o creme de leite e o requeijão até homogeneizar. 
  6. Retorne a panela com o frango ao fogo e junte o conteúdo do liquidificador. 
  7. Mexa até começar a engrossar.
  8. Nesse momento, transfira para uma travessa refratária e cubra com fatias de muçarela. 
  9. Asse em forno médio, preaquecido, a 180°C, até gratinar. 
  10. Retire do forno e espalhe por cima a batata palha. 
  11. Sirva seu maravilhoso fricassê de frango! Bom apetite!

Fonte: Receita Toda Hora

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