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Aprenda como temperar e preparar um chester de natal que fica espetacular

Aprenda como temperar e preparar um chester de natal que fica espetacular

A receita de hoje é simplesmente magnífica e você não pode deixar de fazer! Trata-se do chester de natal, uma ave com a carne muito suculenta e que com esse modo de preparo, que aprendemos com o canal Lulu na Cozinha, vai ficar ainda melhor. Não perca tempo, anote o passo a passo e faça para toda a família!

Como fazer chester de natal

Se você fizer essa maravilhosa ave, pode ter certeza que ela será a principal estrela da sua ceia de natal. O tempero desse chester de natal é escandalosamente saboroso e não há quem resista. Por se tratar de uma ave grande, é importante temperá-la adequadamente, para incorporar bastante sabor. Para tanto, vamos preparar uma marinada com óleo, alho, cebola, páprica, pimenta-do-reino, cheiro-verde, louro, vinho branco, suco de laranja, chimichurri e sal. Depois de deixar marinando de um de um dia para o outro, vamos besuntar toda a ave com manteiga de ervas finas. Agora é só levar seu chester de natal ao forno até dourar!

Ingredientes da receita de chester de natal

  • 1 chester
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 cabeça de alhos descascados
  • 1 cebola cortada grosseiramente
  • 1 colher de chá de páprica picante
  • ½ colher de sobremesa de pimenta-do-reino
  • ½ maço de cheiro-verde picado
  • 2 folhas de louro
  • 1 xícara de chá de vinho branco seco
  • 1 xícara de chá de suco de laranja (direto da fruta)
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • chimichurri a gosto
  • ½ xícara de chá de manteiga em ponto de pomada
  • ervas finas a gosto

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador o óleo, a água, o alho, a cebola, a páprica, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde, o louro, o vinho, o suco de laranja e o sal.
  2. Acomode o chester em um recipiente que o caiba e despeje sobre ele o conteúdo do liquidificador.
  3. Espalhe bem todo o caldo pelo chester, inclusive por dentro.
  4. Polvilhe o chimichurri sobre a ave.
  5. Cubra plástico filme e leve à geladeira de um dia para o outro.
  6. Faça uma pasta com a manteiga e as ervas.
  7. No dia seguinte, acomode o chester em uma assadeira.
  8. Besunte toda a ave com a manteiga de ervas finas.
  9. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 2 horas.
  10. Em seguida, retire o papel alumínio e retorne ao forno até dourar.
  11. Sirva seu maravilhoso chester de natal! Boas festas e um excelente 2024!

Fonte: Receita Toda Hora

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