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Aprenda essa receita de bolotone de natal fica tão gostoso que todo mundo vai adorar

Aprenda essa receita de bolotone de natal fica tão gostoso que todo mundo vai adorar

Bolo e panetone são duas coisas deliciosas, juntá-los na mesma receita então é sucesso garantido. E é isso mesmo que vamos te ensinar a fazer nessa maravilhosa receita de bolotone, um bolo com a massa super fofinha, macia, recheada com frutinhas e passas. Você não pode deixar de fazer essa receita em casa! 

Como fazer bolotone de natal

Você vai se surpreender quando vir o quão fácil é preparar essa espetacular bolotone de natal. Depois que aprender, com certeza vai querer fazer mesmo em outras épocas do ano, e não é pra menos, já que o sabor e a textura são incríveis. O segredo para uma massa tão macia e fofinha é muito simples e vamos te ensinar. Primeiro, é necessário bater os seguintes ingredientes até obter uma massa homogênea: gemas, leite, açúcar, farinha, fermento e essência de panetone. Por último, vamos incorporar à massa claras em neve, que é o que deixará nossa massa espetacular. Agora é só rechear e levar nosso bolotone de natal ao forno! 

Ingredientes da receita de bolotone de natal

  • 2 e ¾ de xícaras de chá de farinha de trigo 
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite 
  • 1 xícara de chá de manteiga em ponto de pomada
  • 4 gemas
  • 4 claras
  • 1 e ½ colher de sopa rasa de fermento químico em pó
  • ½ colher de sopa de essência de panetone
  • 100g de uvas-passas
  • ½ xícara de chá de água
  • 130g de frutas cristalizadas 
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo 

Medida da xícara: 210mL

Modo de preparo

  1. Num bowl, bata as claras com um fouet ou batedeira até obter ponto de neve. Reserve.
  2. Noutro recipiente, bata as gemas, o açúcar e o leite até obter um creme homogêneo. 
  3. Acrescente a manteiga e bata novamente até homogeneizar. 
  4. Adicione a farinha de trigo e bata até incorporá-la por completo. 
  5. Entre com a essência e misture.
  6. Incorpore as claras em neve mexendo delicadamente para manter a massa aerada.
  7. Coloque as passas em meia xícara d’água e leve ao microondas por 2 minutinhos.
  8. Escorra a água e junte as frutas cristalizadas e as 4 colheres de farinha de trigo. Misture.
  9. Em uma forma redonda de furo central untada e enfarinhada, alterna camadas de massa e de frutas cristalizadas e passas. 
  10. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 1 hora.
  11. Retire do forno e aguarde amornar. 
  12. Desenforme cuidadosamente.
  13. Sirva seu incrível bolotone de natal!

Fonte: Receita Toda Hora

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