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Aprenda um tempero para pernil que vai seu prato principal do natal muito mais saboroso

Aprenda um tempero para pernil que vai seu prato principal do natal muito mais saboroso

O pernil é um clássico das ceias de natal e ano novo na mesa de todo brasileiro. Para não ter erro na hora do preparo, vamos te ensinar a fazer um tempero tradicional para pernil que é maravilhoso, além de um tempero agridoce para pernil que é super ousado e todo mundo que experimenta adora!

Como fazer tempero para pernil

A peça de pernil, por ser grande, precisa ser muito bem temperada para não correr o risco de ficar seca e sem sabor. Para que isso não aconteça, um bom tempero para pernil é indispensável. Para te ajudar, vamos te ensinar primeiro um espetacular tempero tradicional para pernil, feito com cebola, alho, suco de limão, vinho branco, sal, alecrim e louro. O resultado é maravilhoso. Além disso, temos ainda uma segunda opção de tempero para pernil, que é o tempero agridoce para pernil. Os ingredientes desse tempero são suco de limão, laranja e mexerica, vinho branco, cebola, alho e sal. É só bater tudo e pronto!

Ingredientes da receita de tempero tradicional para pernil

  • 1 pernil desossado (~2kg)
  • 1 cebola 
  • 4 dentes de alho
  • suco de 1 limão
  • 2 xícaras de chá de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 ramo de alecrim
  • 2 folhas de louro

Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata a cebola, o alho, o suco de limão, o sal e o vinho branco. 
  2. Em uma travessa, acomode a peça de pernil. 
  3. Despeje o conteúdo do liquidificador sobre o pernil. 
  4. Por cima, coloque as folhas de louro e o ramo de alecrim. 
  5. Cubra e deixe marinar na geladeira de um dia para o outro. 
  6. No dia seguinte, transfira o pernil para uma assadeira e cubra com papel alumínio. 
  7. Leve ao forno a 200°C, preaquecido, e asse por aproximadamente 2 horas. 
  8. Você vai adorar esse tempero tradicional para pernil!

 Ingredientes da receita de tempero agridoce para pernil

  • 1 pernil desossado (~2kg)
  • suco de 2 limões
  • suco de 3 laranjas
  • suco de 2 mexericas
  • 2 xícaras de chá de vinho branco seco
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de sal

Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata o suco das frutas, o vinho branco, a cebola, o alho e o sal. 
  2. Num recipiente com o pernil, despeje esse caldo por cima.
  3. Cubra e deixe marinar por 1 hora. 
  4. Passado esse tempo, transfira o pernil para uma assadeira e despeje o caldo sobre ele. 
  5. Cubra com papel alumínio. 
  6. Asse em forno a 200°C, preaquecido, por aproximadamente 2 horas. 
  7. Todos vão adorar esse tempero agridoce para pernil!

Fonte: Receita Toda Hora

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