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Bacalhau com molho branco um prato de natal delicioso para seu almoço do dia 25

Bacalhau com molho branco um prato de natal delicioso para seu almoço do dia 25

Peixe também é uma excelente pedida para as ceias de natal e ano novo, prova disso é essa maravilhosa receita de bacalhau com molho branco que vamos te ensinar a fazer. O bacalhau fica um espetáculo e desmancha na boca, combinando super bem com o molho branco super cremoso que o acompanha! 

Como fazer bacalhau com molho branco

O preparo do bacalhau com molho branco é muito simples e o resultado certamente vai te impressionar, é uma das melhores receitas que você pode fazer na sua ceia, certamente todo mundo vai adorar. Além disso, todos sabemos dos diversos benefícios do bacalhau para a saúde, então é também uma ótima opção mais saudável para fechar esse ano de 2023. Para fazer essa receita, refogamos bastante cebola com azeite, alho e azeitonas. Depois, numa travessa, montamos o bacalhau, a cebola refogada e finalizamos com o molho branco e bastante muçarela para gratinar nosso bacalhau com molho branco! 

Ingredientes da receita de bacalhau com molho branco

  • ½ kg de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 2 dentes de alho triturados
  • ½ xícara de chá de azeite de oliva
  • ⅓ de xícara de chá de azeitonas verdes fatiadas
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 800g de batatas
  • muçarela ralada a gosto

Para o molho

  • 1 litro de leite 
  • ½ colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

  1. Limpe, descasque e corte as batatas em fatias de um dedo de espessura.
  2. Cozinhe as batatas em água fervente até que ficar al dente. Escorra e reserve.
  3. Refogue a cebola e as azeitonas em uma panela com um fio de azeite.
  4. Assim que a cebola murchar, junte o alho.
  5. Acrescente o bacalhau e mexa bem.
  6. Tempere com pimenta-do-reino, retire do fogo e reserve.
  7. Em outra panela, adicione a manteiga e a farinha de trigo e mexa até formar uma massinha.
  8. Despeje o leite aos poucos e mexa até engrossar.
  9. Tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada. Ajuste o sal. 
  10. Numa travessa refratária untada com azeite, disponha as fatias de batatas.
  11. Sobre elas, espalhe o bacalhau com cebola.
  12. Despeje o molho branco por cima e finalize com muçarela ralada.
  13. Asse em forno a 200°C, preaquecido, até gratinar.
  14. Aproveite seu maravilhoso bacalhau com molho branco! Boas festas! 

Fonte: Receita Toda Hora

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