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Batata recheada cremosa: uma receita econômica e deliciosa para o jantar

Batata recheada cremosa: uma receita econômica e deliciosa para o jantar

A batata recheada é uma opção incrivelmente saborosa para um almoço ou jantar ou para uma ocasião especial. Fica extremamente saborosa, com uma textura e sabor de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão de batata recheada, faça e você vai amar o resultado!

Como fazer batata recheada 

Para fazer batata recheada iremos utilizar requeijão, nata, bacon, queijo parmesão ralado, batatas, cebola, alho, alho poró, sal, pimenta do reino, noz moscada, e manteiga derretida. Primeiramente iremos cozinhar as batatas na água com sal até ficarem al dente. Para da continuidade no preparo da batata recheada, teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo de todos os preparos, tanto do recheio, da modelagem, como também da montagem e finalização da batata recheada para obter um ótimo resultado.  Depois disso iremos gratinar em forno pré-aquecido a220 graus por aproximadamente 15-20 minutos, retirar do forno e saborear essa deliciosa batata recheada!

Ingredientes da receita de batata recheada

  • 200 gramas de requeijão 
  • 200 gramas de nata
  • 500 gramas de bacon 
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • 6 batatas 
  • Água o quanto baste para cozinhar as batatas
  • 1 cebola 
  • 2 dentes de alho 
  • 1 talo de alho poró
  • Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto  
  • 2 colheres(sopa) de manteiga derretida + 1 alho amassado

Modo de preparo

  1. Numa panela em fogo alto, com água e sal a gosto, coloque as batatas com casca, lavadas, e deixe cozinhar até ficarem al dente. 
  2. O ponto correto é quando você enfiar uma faquinha e ela entrar com facilidade sem desmanchar a batata.
  3. Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar. 
  4. Em outra panela em fogo médio, frite o bacon, até ficar bem dourado, retire com uma escumadeira, e reserve. 
  5. No processador triture o alho, depois coloque a cebola e o alho poró e triture também. Coloque essa mistura na panela onde foi frito o bacon, leve em fogo médio e refogue levemente. 
  6. Pegue uma batata, remova uma tampa fina da parte de cima, na horizontal, e com uma colher retire um pouco da massa da batata, formando uma cavidade.
  7. Reserve a massa de batata removida.
  8. Repita o processo com as demais batatas, disponha numa assadeira untada levemente com azeite e pincela todas as cavidades das batatas com a mistura de manteiga + alho.
  9. Leve para assar em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 10 minutos. 
  10. Na panela onde está o refogado de cebola, coloque a massa de batata removida, aa noz moscada ralada, a nata, a pimenta do reino, o sal, e misture bem para incorporar. 
  11. Adicione o requeijão, prove o sal e deixe cozinhar por 2 minutos. Retire do fogo acrescente metade do bacon frito e metade do queijo parmesão ralado.
  12. Retire as batatas do forno, e disponha o recheio em todas elas. Cubra com o restante do bacon frito e polvilhe com o restante do queijo ralado.
  13. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 220 graus por 10-15 minutos ou até dourar. 
  14. Retire do forno, e sirva em seguida essa maravilha de batata recheada!

Ficha Técnica

  • Peso total da receita: Aproximadamente 1600g
  • Número de porções que rende: 6 porções
  • Peso de cada porção: Aproximadamente 266g
  • Calorias por porção: Aproximadamente 600 calorias
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de cozimento: 25 minutos

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Fonte: Receita Toda Hora

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