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Bolo cremoso de mandioca com leite condensado é só bater tudo no liquidificador

Bolo cremoso de mandioca com leite condensado é só bater tudo no liquidificador

Nada supera a satisfação de saborear um bolo cremoso, que derrete na boca e adiciona um pouco de felicidade a cada mordida. É a opção ideal para ser servida como sobremesa de um almoço ou jantar. Faça essa receita de bolo cremoso do Canal Gabriel Freitas e surpreenda-se!

Como fazer bolo cremoso 

Para fazer bolo cremoso vamos utilizar macaxeira, ou mandioca ou aipim, leite de coco, queijo coalho, ovos, manteiga e leite condensado. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma retangular, seguindo as orientações, e reservar. Em seguida vamos bater no liquidificador os ingredientes da massa do bolo cremoso, exceto o queijo coalho que será adicionado por último e mistura com uma colher. Iremos despejar essa mistura na forma caramelizada e assar o bolo por aproximadamente 60-70 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Vamos retirar do forno, deixar amornar, desenformar e se deliciar com esse maravilhoso bolo cremoso!

Ingredientes da receita de bolo cremoso 

Para o caramelo 

  • ½ xícara(chá) de água 
  • 1 xícara(chá) de açúcar 

Para o bolo

  • ½ kg de macaxeira (mandioca ou aipim)
  • 2 vidros de leite de coco 
  • 60 gramas de queijo coalho ralado 
  • 3 ovos 
  • 3 colheres(sopa) de manteiga
  • 1 caixinha de leite condensado 

*Esse bolo não leva fermento.

Modo de preparo 

Do caramelo 

  1. Uma panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada. 
  2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo brilhante. 
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve. 

Do bolo 

  1. No liquidificador coloque os ovos, o leite de coco, o leite condensado, a manteiga e a macaxeira, ou aipim ou mandioca, crua cortada em cubos. 
  2. Bata muito bem por 3-4 minutos até triturar bem e homogeneizar. Adicione o queijo coalho ralado e misture levemente com uma colher.
  3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60-70 minutos. 
  4. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva essa delícia de bolo cremoso!

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Fonte: Receita Toda Hora

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