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Bolo de aipim de liquidificador cremoso fácil de fazer e perfeito para o lanche

Bolo de aipim de liquidificador cremoso fácil de fazer e perfeito para o lanche

Que tal aprender a preparar uma verdadeira maravilha da culinária do nosso país: o bolo de aipim? Conhecido por sua maciez incomparável e sabor autêntico, é impossível resistir a essa iguaria! Prepare-se para desfrutar de um pedaço desse bolo que vai conquistar seu paladar. Não espere mais, confira a receita, faça o espetacular bolo de aipim e prepare-se para os elogios! 

Como fazer bolo de aipim 

Para a receita do bolo de aipim, utilizaremos: açúcar, leite de coco, coco em flocos, ovos, aipim picado, margarina e leite. Bateremos no liquidificador os ingredientes da massa do bolo, até uniformizar, menos o açúcar e o coco ralado, que iremos misturar no final, em uma vasilha. Na sequência, colocaremos essa mistura em uma forma retangular untada com manteiga e assaremos durante uns 35-40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Tire do forno, espere esfriar um pouco, sirva e deguste seu maravilhoso bolo de aipim!

Ingredientes da receita de bolo de aipim 

  • 100g de coco ralado em flocos 
  • 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
  • 3 ovos inteiros
  • 1 vidro de leite de coco 
  • 1 kg de aipim picado
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 copos (requeijão) de leite integral 

Obs.: Não há adição de fermento na massa deste bolo.

Modo de preparo 

  1. No liquidificador, ponha: o aipim picado, os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite. 
  2. Vá batendo super bem durante 2 minutos, até formar uma mistura uniforme. 
  3. Passe para uma vasilha e acrescente o açúcar e o coco ralado. Mexa bem para integrar os ingredientes todos. Não há adição de fermento nesta massa.
  4. Transfira essa mistura para a forma retangular (30cm x 20cm) previamente untada com manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C durante uns 35-40 minutos ou até ficar douradinho. 
  5. Tire do forno, espere esfriar um pouco, sirva e aproveite seu maravilhoso bolo de aipim! Bom proveito!

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Fonte: Receita Toda Hora

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