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Bolo queijadinha caramelizado feito no liquidificador perfeito para servir no lanche ou na sobremesa

Bolo queijadinha caramelizado feito no liquidificador perfeito para servir no lanche ou na sobremesa

Descubra o segredo de um bolo irresistível: o bolo queijadinha! Com uma preparação descomplicada, ele surpreende pelo sabor e textura de dar água na boca, uma verdadeira delícia que combina o sabor irresistível do queijo e do coco com a doçura e textura macia de um bolo! Não espere mais, confira a receita do Canal Marcos Lima e faça ainda hoje o incrível bolo queijadinha! 

Como fazer bolo queijadinha 

Vamos preparar o bolo queijadinha com ingredientes simples, como: leite condensado, coco ralado, queijo parmesão ralado, ovos, farinha de trigo e leite. Primeiro, caramelizaremos as laterais e o fundo de uma forma de furo central. Em seguida, misturaremos todos os ingredientes da massa no liquidificador, despejaremos na forma caramelada e assamos durante aproximadamente 1 hora em forno pré-aquecido a 180°C. Após isso, retiraremos do forno, deixaremos esfriar e colocaremos na geladeira por 2 horas. Após esse tempo, sirva e deguste seu maravilhoso bolo queijadinha! Bom apetite!

Ingredientes da receita de bolo queijadinha 

Para a calda 

  • ½ xícara (chá) de água 
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Para o bolo

  • 4 ovos inteiros
  • 1 caixinha de leite condensado 
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • ¾ xícara (chá) de farinha de trigo 
  • 100g de coco ralado
  • 2 xícaras (chá) de leite integral

Obs.: Nesta receita de bolo, não há adição de fermento.

Modo de preparo 

Da calda 

  1. Derreta o açúcar numa panela em fogo baixo até obter uma calda dourada.
  2. Ponha a água com cuidado e deixe ferver até que tudo se misture, transformando-se num caramelo brilhante.
  3. Distribua o caramelo pelo fundo e pelas laterais de uma forma (20cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do bolo 

  1. Coloque no liquidificador: os ovos, o leite condensado, o leite, o coco ralado, o queijo ralado, e a farinha de trigo.
  2. Bata vigorosamente por cerca de 2 minutos para homogenizar. Lembre-se, este bolo não leva fermento.
  3. Despeje essa massa na forma caramelizada reservada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 1 hora. 
  4. Decorrido esse tempo, retire do forno,espere esfriar e leve para gelar durante 2 horas. Em seguida, retire da geladeira e desenforme.
  5. Sirva e aprecie o seu delicioso bolo queijadinha!

Fonte: Receita Toda Hora

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