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Caldo de mandioca super cremoso para o seu jantar ser uma delícia

Caldo de mandioca super cremoso para o seu jantar ser uma delícia

O caldo de mandioca é aquela receita gostosa para os dias em que chega aquele friozinho e sempre bate a vontade de um prato para esquentar. Nessa receita, vamos te ensinar a preparar um caldo de mandioca muito saboroso, com couve, bacon e tomate, para ninguém botar defeito! Vamos à receita?

Como fazer caldo de mandioca

No preparo da receita de caldo de mandioca vamos precisar de ingredientes como mandioca, linguiça calabresa, bacon, cebola, alho, sal, páprica, pimenta calabresa, tomate, couve e queijo parmesão. Fazer esse caldo de mandioca é muito simples. Começamos batendo a mandioca no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento. Reservamos essa parte e vamos fritar em uma panela o bacon e a calabresa até dourarem. Retiramos o excesso de gordura e adicionamos o alho e a cebola e temperamos toda essa mistura. Adicionamos a couve e o tomate e deixamos refogar levemente antes de adicionar a mistura do liquidificador. Misturamos bem e já podemos servir esse delicioso caldo! Bom apetite!

Ingredientes da receita de caldo de mandioca

  • 1 kg de mandioca bem cozida
  • 400ml da água do cozimento da mandioca
  • 1 gomo de linguiça calabresa picado
  • 100g de bacon picado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de pimenta calabresa
  • 1 tomate médio maduro
  • 2 folhas de couve fatiadas finamente
  • queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata a mandioca sem o fiapo do miolo com a água do cozimento. Bata aos poucos, respeitando o limite do seu eletrodoméstico. Reserve.
  2. Em uma panela, refogue a linguiça calabresa com o bacon até dourar.
  3. Retire o excesso de gordura e adicione a cebola e o alho para refogar.
  4. Tempere com o sal, a páprica e a pimenta calabresa.
  5. Adicione a couve e o tomate e refogue apenar para murchá-los levemente.
  6. Despeje a mistura do liquidificador na panela e misture todos os ingredientes.
  7. Desligue o fogo e sirva esse caldo de mandioca super cremoso junto com o queijo parmesão ralado. Aproveite!

Vamos te ensinar a fazer caldo de mandioca para aquecer nos dias frios de um jeito super saboroso

Fonte: Receita Toda Hora

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