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Canjica tradicional sem leite condensado muito econômica leve e saborosa

Canjica tradicional sem leite condensado muito econômica leve e saborosa

A canjica tradicional é uma deliciosa sobremesa da culinária brasileira, especialmente apreciada durante festas juninas. Além disso fica extremamente cremosa com um sabor de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão e desfrute dessa canjica tradicional top das galáxias!

Como fazer canjica tradicional 

Para fazer canjica tradicional vamos precisar de canjica branca e água. Primeiramente iremos deixar o milho da canjica tradicional demolho na água fervente por 4 horas. Em seguida vamos cozinhar na panela de pressão por 35 minutos após pegar pressão. Para a finalização da canjica iremos precisar de creme de leite, leite de coco, coco ralado, açúcar, pau de canela e cravo da índia. Depois que o milho da canjica tradicional cozinhar, vamos adicionar os demais ingredientes e deixa cozinhar por 20 minutos. Na sequência iremos remover o pau de canela e o cravo da índia, transferir a canjica para uma travessa e polvilhar paçoca esfarelada a gosto. E a canjica mais gostosa da vida ficou pronta!

Ingredientes da receita de canjica tradicional

  • 2 caixinhas de creme de leite 
  • 2 vidros de leite de coco 
  • 100 gramas de coco ralado
  • 400 gramas de canjica branca
  • 1 ½ xícara(chá) de açúcar
  • 4 xícaras(chá) de água fervente
  • 4 paus de canela 
  • 20 cravos da índia 
  • 2 litros de água 
  • Paçoca de rolha esfarelada a gosto para polvilhar

Modo de preparo

  1. Numa tigela coloque a canjica e a água fervente (4 xícaras de chá) e deixe de molho por 4 horas. 
  2. Após esse tempo, transfira para a panela de pressão com a água do molho e mais 2 litros de água. Tampe a panela e após pegar pressão deixe cozinhar por 35 minutos. 
  3. Deixe a pressão sair, destampe a panela, adicione o açúcar, o pau de canela, o cravo da índia, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado. 
  4. Misture bem para homogeneizar e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos. 
  5. Retire do fogo, remova o pau de canela e os cravos da índia, transfira para uma travessa e polvilhe paçoca a gosto. 
  6. Sirva em seguida essa delicia de canjica tradicional!

Fonte: Receita Toda Hora

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