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Chef de cozinha profissional ensinará um frango assado com abacaxi para seu fim de ano

Chef de cozinha profissional ensinará um frango assado com abacaxi para seu fim de ano

Essa receita de frango assado com abacaxi fica extremamente suculenta e é muito fácil de preparar! Com um temperinho insuperável de saboroso e uma maciez incrível proporcionada pelo abacaxi, esse frango assado com abacaxi ensinado pelo Canal Nandu Andrada ainda vem acompanhado de batatas bem assadas e saborosas. Experimente!

Como fazer frango assado com abacaxi

Para fazer esse frango assado com abacaxi, usaremos molho de soja, alho, tomilho seco, cúrcuma, páprica defumada, sal, pimenta-do-reino, sobrecoxa de frango, abacaxi, e batata. O modo de preparo dessa receita de frango assado com abacaxi é extremamente simples! Primeiro, preparamos o molho da marinada do frango e deixamos ele marinar por 2 horas. Em uma assadeira forrada com papel alumínio, colocamos abacaxi, frango e batatas e cobrimos com papel alumínio. Assamos por 40 minutos e depois assamos sem papel alumínio até dourar. Aí é só saborear essa delícia!

Ingredientes da receita de frango assado com abacaxi

  • 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • 1 colher de sopa de tomilho seco (ou alecrim)
  • 1/2 colher de chá de cúrcuma
  • 3 colheres de chá de páprica defumada
  • 3 colheres de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 2 kg de sobrecoxa de frango
  • 1 abacaxi em rodelas 
  • 3 batatas cortadas em canoas

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, coloque o molho de soja, o alho, o tomilho seco, a cúrcuma, a páprica defumada, o sal e a pimenta-do-reino.
  2. Misture tudo isso muito bem e tempere as sobrecoxas, espalhando bem todo o tempero.
  3. Se desejar, afaste a pele das sobrecoxas e faça furos embaixo delas com uma faca para o tempero pegar bem.
  4. Tampe a tigela e deixe o frango marinar por cerca de 2 horas.
  5. Em uma assadeira forrada com papel alumínio, coloque as rodelas de abacaxi fazendo uma camada.
  6. Em seguida, coloque as sobrecoxas por cima do abacaxi, com a pele voltada para cima.
  7. Coloque as batatas na tigela da marinada do frango e misture para aproveitar o tempero, colocando um pouco mais de tempero se julgar necessário.
  8. Posicione as batatas em redor das sobrecoxas e cubra a assadeira com papel alumínio, com o lado brilhante voltado para o alimento.
  9. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 40 minutos. Depois desse tempo, tire o papel alumínio com cuidado e retorne a assadeira ao forno.
  10. Assim que o frango estiver dourado na cor da sua preferência, desligue o forno e sirva essa delícia de frango assado com abacaxi!

Fonte: Receita Toda Hora

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