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Chocolate quente cremoso com chocolate de verdade receita de cafeteria para fazer na sua casa

Chocolate quente cremoso com chocolate de verdade receita de cafeteria para fazer na sua casa

Você gosta de chocolate quente cremoso? Então vai amar essa receita que é super cremosa e simples de preparar! Você só vai precisar de 3 ingredientes: leite, creme de leite e chocolate em barra. Essa bebida é perfeita para aquecer o seu dia e deixar tudo mais gostoso. Confira a receita do Canal Gabriel Freitas e faça o irresistível chocolate quente, que será muito elogiado!

Como fazer chocolate quente cremoso

Para fazer esse chocolate quente cremoso, utilizaremos apenas: creme de leite, leite e chocolate meio amargo. Vamos picar o chocolate e derreter em banho-maria ou, se preferir, no micro-ondas. Em seguida, iremos misturar com o creme de leite sem estar no fogo, fazendo uma ganache. Vamos colocar em uma panela e acrescentar o leite, estando com o fogo apagado. Vamos colocar no fogo, sem parar de mexer, durante uns 10 minutos, até engrossar e ganhar cremosidade. Iremos adicionar em xícaras, servir e se deliciar com esse chocolate quente maravilhoso, que fica uma delícia! 

Ingredientes da receita de chocolate quente cremoso

  • 400ml de leite integral
  • 1 caixinha de creme de leite (200ml)
  • 180g de chocolate meio amargo nobre picado

Modo de preparo

  1. Adicione o chocolate picado para derreter em banho-maria em fogo bem baixo, misturando devagar com o auxílio de uma espátula, ou, se quiser, no micro-ondas em potência média, parando e mexendo a cada 30 segundos, para não passar do ponto e queimar. 
  2. Tire do fogo e, para ficar bem liso, formando uma ganache, misture o chocolate derretido com o creme de leite. 
  3. Ponha a ganache em uma panela com o fogo ainda apagado ainda e junte o leite, misturando bem. 
  4. Depois, ligue o fogo, mantendo de médio para baixo e mexa sempre, por uns 10 minutos. O tempo pode variar conforme o tipo de fogão, mas você pode testar se o chocolate está no ponto assim: mergulhe uma espátula ou colher no chocolate. Aí, passe o dedo nas costas da espátula ou da colher, de maneira que faça um risco. Caso o risco não se feche, significa que o chocolate chegou no ponto napê.
  5. Coloque em xícaras, sirva e aproveite seu chocolate quente cremoso incrível!

Dica: Se você preferir um chocolate quente mais adocicado, troque o chocolate meio amargo pelo chocolate ao leite e use 250g em vez de 180g. Você também pode usar o chocolate ao leite na mesma quantidade de 180g, mas optando por isso, use leite condensado ou açúcar para adoçar.

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Fonte: Receita Toda Hora

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