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Como temperar pernil de natal e fazer uma ceia maravilhosa para sua família

Como temperar pernil de natal e fazer uma ceia maravilhosa para sua família

Para garantir que seu pernil de Natal seja um verdadeiro sucesso, o Canal culinária em casa irá te ensinar nessa receita como temperar pernil de natal e o resultado será uma explosão de sabores deliciosos. Siga o passo a passo e aprenda como temperar pernil de natal, é incrível!

 Como temperar pernil de natal 

Para saber como temperar pernil de natal iremos utilizar alho, 1 peça de pernil caipira, cebola roxa, suco de limão, suco de laranja, cebola picada, pimenta bode, molho shoyu, açúcar mascavo, páprica, rodelas de abacaxi e folha de louro. Primeiramente iremos preparar a peça de pernil conforme as orientações. Em seguida vamos bater no liquidificador os ingredientes da marinada e seguir a sequência corretamente a sequência tanto de como temperar o pernil de natal, como também a finalização na assadeira para depois levar o pernil para assar por aproximadamente 3 horas em forno pré-aquecido a 200 graus. Seguindo todas as instruções de como temperar pernil de natal você irá preparar o melhor pernil assado do planeta!

Ingredientes da receita de como temperar pernil de natal

  • 10 dentes de alho
  • 1 peça de pernil caipira de 5 kg aproximadamente 
  • 1 cebola roxa 
  • 150 ml de suco de limão
  • 150 ml de suco de laranja 
  • 300 gramas de cebola picada 
  • 1 pimenta bode 
  • 2 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 2 colheres(sopa) de açúcar mascavo 
  • 1 colher (sobremesa) de páprica
  • 5 rodelas de abacaxi 
  • 2 folhas de louro 
  • 1 colher(sobremesa) de sal 
  • 1 litro de água 

Modo de preparo 

  1. Primeiramente com o auxílio de uma faca descole totalmente o osso da carne do pernil, para evitar que tenha cheiro.
  2. Em seguida fure toda a superfície, pique o alho em lascas, e coloque em cada furo um pedaço de alho. Faça isso em todos os furos na carne. 
  3. No liquidificador coloque a cebola roxa, a pimenta bode, o molho shoyu, o suco de laranja, o suco de limão e a cebola branca picada e o tempero para cordeiro. 
  4. Acrescente a páprica picante, o colorau, o açúcar mascavo, o louro, as rodelas de abacaxi e bata bem por 1 minuto para triturar e homogeneizar todos os ingredientes. 
  5. Coloque o sal e bata rapidamente para incorporar. 
  6. Disponha o pernil numa assadeira com a parte do couro virada para baixo e despeje o tempero espalhando por toda a superfície, para que agregue a marinada em toda superfície do pernil. 
  7. Coloque a água na assadeira, cubra o pernil com papel alumínio, e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 2 horas. 
  8. Depois de 2 horas de forno, retire o papel alumínio e vire a parte do couro para cima, regue com o molho da assadeira e deixe assar por mais 1 hora. 
  9. Retire do forno e sirva como preferir. 
  10. Você acaba de aprender como temperar pernil de natal, é surreal!

Fonte: Receita Toda Hora

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