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Costelinha de porco assada um prato para completar seu cardápio de natal

Costelinha de porco assada um prato para completar seu cardápio de natal

Essa deliciosa receita de costelinha de porco assada que o Canal Adilson Figueira nos trouxe, é a união perfeita de temperos que realça a suculência da carne e resulta numa delícia de dar água na boca. Confira o passo a passo e faça esse espetáculo de costelinha de porco assada, é divina!

Como fazer costelinha de porco assada 

Para fazer costelinha de porco assada iremos precisar para higienizar, de sal, suco de limão ou vinagre, costelinha de porco e água. Para temperar a costelinha de porco vamos utilizar páprica defumada, lemon pepper, salsinha ou coentro, gengibre em pó, cominho, pimenta calabresa, orégano, sal, pimenta do reino, alho, suco de limão e azeite. Para dar continuidade na receita de costelinha de porco assada, iremos seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto da higienização, tempero e finalização a qual iremos levar a costelinha de porco assada, para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 2 ½, seguindo as orientações. Vamos retirar do forno e se deliciar com a costelinha de porco assada mais gostosa do mundo!

Ingredientes da receita de costelinha de porco assada 

Para higienizar

  • 1 colher(sopa) de sal 
  • 4 colheres(sopa) de suco de limão ou vinagre
  • 3-4 kg de costelinha de porco 
  • Água o quanto baste 

Para o tempero

  • 2 colheres(café) de páprica defumada 
  • 2 colheres(café) de lemon pepper
  • 2 colheres(café) de salsinha ou coentro desidratados
  • 1 colher(café) de gengibre em pó 
  • 1 colher(café) de cominho 
  • 1 colher(café) de pimenta calabresa 
  • 1 colher(café) de orégano 
  • 1 colher(café) de sal 
  • 1 colher(café) de pimenta do reino
  • 10-15 dentes de alho
  • Suco de 4 limões
  • Azeite a gosto 

Modo de preparo 

Do higienizar

  1. Numa vasilha grande coloque a costelinha, o suco de limão ou vinagre, o sal, e água o quanto baste para cobrir totalmente e deixe de molho por 30-60 minutos.

Do tempero 

  1. Numa vasilha coloque a pimenta do reino, salsinha ou coentro, pimenta calabresa, cominho, gengibre em pó, lemon pepper e a páprica defumada.(mix de temperos)
  2. Escorra a água da carne, coloque o suco dos limões e misture bem com as mãos para envolver toda a carne. 
  3. Adicione o alho amassado ou picado, e esfregue em toda a costelinha para agregar.
  4. Coloque o mix de temperos e passe em toda carne para incorporar todos os temperos.
  5. Disponha a costelinha numa assadeira, cubra com papel alumínio duplo, e leve para assar por cerca de 1 hora em forno pré-aquecido a 180 graus. 
  6. Depois desse tempo, retire o papel alumínio, e deixe continuar assando por 1 ½ hora. Nesse momento vai se formar muito liquido na assadeira, remova parte desse liquido.
  7. Retire do forno, e caso a costelinha ainda não esteja macia, deixe assar mais um pouco. 
  8. E agora é só saborear cada pedaço suculento dessa incrível costelinha de porco assada!

Fonte: Receita Toda Hora

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