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Croquete de batata com queijo que derrete na boca delicioso e perfeito para qualquer ocasião

Croquete de batata com queijo que derrete na boca delicioso e perfeito para qualquer ocasião

O croquete de batata é uma receita maravilhosa para servir como acompanhamento num almoço ou jantar em família, ou até mesmo num lanche. Com uma casquinha crocante, um interior macio e o recheio de queijo derretendo, esse croquete vai dar o que falar! Faça e se apaixone!

Como fazer croquete de batata

Para fazer esse croquete de batata vamos usar ingredientes que muito provavelmente você tem em casa, como batata, ovo, pimentão vermelho, pimenta calabresa, lemon pepper, cheiro-verde, pimenta-do-reino, coentro, farinha de trigo, queijo muçarela, farinha de rosca, e óleo. Preparar esse croquete é muito simples! Cozinhamos as batatas até ficarem macias, amassamos, juntamos ovo e pimentão e temperamos, acrescentando a farinha por fim. Modelamos os croquetes, recheamos, empanamos e fritamos em óleo até dourar dos dois lados, deixando escorrer o excesso sobre papel toalha. Depois é só provar essa iguaria!

Ingredientes da receita de croquete de batata

  • 600 g de batata
  • 1 ovo inteiro
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1 colher de sopa de pimenta calabresa
  • 1 colher de sopa de lemon pepper
  • 1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo 
  • cheiro-verde, coentro, pimenta-do-reino e queijo muçarela picado a gosto
  • farinha de rosca q.b.
  • óleo para fritar

Modo de preparo

  1. Em uma panela, cozinhe as batatas descascadas e picadas em água salgada abundante até que fiquem macias.
  2. Escorra as batatas e amasse-as bem em uma tigela, como se fosse fazer um purê.
  3. Acrescente o ovo e o pimentão vermelho e misture bem após cada adição.
  4. Tempere com a pimenta calabresa, o lemon pepper, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde e o coentro.
  5. Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá incorporando bem. A massa deve ficar homogênea e sem grudar muito nas mãos.
  6. Unte as mãos e abra discos da massa na palma da mão, recheando com queijo muçarela e fechando bem em seguida.
  7. Empane os discos com farinha de rosca e reserve os croquetes que forem ficando prontos em um prato.
  8. Frite os croquetes em óleo quente até dourar dos dois lados, colocando sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
  9. Agora é só saborear essa maravilha de croquete de batata!

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Fonte: Receita Toda Hora

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