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Enfeite sua mesa de ceia de natal com essa travessa de almôndegas ao molho branco

Enfeite sua mesa de ceia de natal com essa travessa de almôndegas ao molho branco

Esta receita clássica de almondegas ao molho branco que o Canal Frigideira com tampa Juliana Reis nos oferece, fica extremamente irresistível. Se você busca um prato saboroso e elegante ao mesmo tempo, faça almôndegas ao molho branco, e surpreenda-se com o resultado surreal!

Como fazer almondegas ao molho branco 

Para fazer almondegas ao molho branco iremos precisar para a almondega, de alho, cebola, carne moída, farinha de rosca, sal, temperos a gosto, mussarela e molho de tomate. Para o molho branco da almondegas ao molho branco, vamos utilizar leite, creme de leite, farinha de trigo, manteiga ou margarina, alho, cebola e azeite. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto do preparo das almondegas, do molho branco, quanto da montagem e finalização, para que o resultado da receita de almondegas ao molho branco seja um sucesso. Depois disso iremos levar para gratinar por 20-25 minutos a 200 graus, retirar do forno e saborear essas suculentas almondegas ao molho branco!

Ingredientes da receita de almondegas ao molho branco 

Para a almondega 

  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola ralada 
  • 300 gramas de carne moída
  • ½ xícara(chá) de farinha de rosca 
  • Sal e pimenta do reino a gosto 
  • 1 colher(café) de páprica defumada 
  • Cebolinha verde a gosto 
  • Mussarela a gosto 
  • ½ xícara(chá) de molho de tomate 

Para o molho branco

  • 300 ml de leite 
  • ½ caixinha de creme de leite 
  • 1 colher(sopa) de farinha de trigo 
  • 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina 
  • 2 dentes de alho 
  • ½ cebola 
  • 1 fio de azeite 
  • Sal e pimenta do reino a gosto 

Modo de preparo 

Da almondega 

  1. Coloque a carne moída numa tigela, adicione a cebola ralada, o alho amassado, o sal, pimenta do reino, a páprica defumada, a cebolinha verde e a farinha de rosca. 
  2. Misture tudo muito bem com as mãos, até obter uma massa lisa e homogênea. 
  3. Pegue uma porção de massa e modele uma bolinha. Repita o processo com o restante da massa de carne moída. 
  4. Nesse momento, você tem 3 opções: fritar as almondegas em óleo quente, ou na airfryer por 5 minutos ou assar no forno, como preferir.

Do molho branco 

  1. Na panela coloque um fio de azeite, a manteiga ou margarina, leve ao fogo médio e deixe derreter. Adicione a cebola picada, o alho amassado e doure levemente.
  2. Acrescente a farinha de trigo, misture bem até obter uma pastinha.
  3.  Coloque o leite, misture bem, ponha o queijo parmesão ralado, o sal, pimenta do reino, e continue mexendo até engrossar. 
  4. Deixe cozinhar por 2 minutos, adicione o creme de leite, mexa para incorporar e retire do fogo. 

Montagem 

  1. Num refratário coloque o molho de tomate, disponha as almondegas fritas por cima, coloque a mussarela fatiada, cubra com o molho branco, e finalize com a mussarela.
  2. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20-25 minutos. 
  3. Retire do forno e se delicie com essas maravilhosas almondegas ao molho branco!

Fonte: Receita Toda Hora

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