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Faça na sua casa uma receita de frango frito que fica igualzinho ao frango do KFC

Faça na sua casa uma receita de frango frito que fica igualzinho ao frango do KFC

Imagina poder descobrir o segredo por trás do sabor e textura irresistíveis do frango do kfc. Com sua crosta dourada e temperos cuidadosamente equilibrados, é tudo de bom. Confira o passo a passo dessa versão do Canal cozinhando com Pieretti e faça esse maravilhoso frango do kfc!

Como fazer frango do kfc

Para fazer frango do kfc vamos utilizar farinha de trigo sem fermento, leite, farinha de milho flocada, coxinha de frango, suco de limão, creme de cebola, ovo, tempero misto, pimenta calabresa, páprica picante, pimenta do reino, sal, orégano, manjericão, alho em pó e vinagre. Para o molho do frango do kfc iremos precisar de pimenta chipotle, mostarda, ketchup e creme de leite. Para dar continuidade na receita de frango do kfc teremos que seguir as orientações do passo a passo de todos os preparos para que o resultado seja fantástico. Para finalizar iremos dispor o frango do kfc na airfryer, pré-aquecida, e assar por 10 minutos de cada lado das coxinhas. Vamos retirar da cestinha, e servir com o molho preparado conforme as instruções o mais saboroso frango do kfc do planeta!

Ingredientes da receita de frango do kfc

Para o frango 

  • 1 kg de coxinha de frango 
  • Suco de 2 limões
  • Vinagre a gosto 

Para o buttermilk(coalhada)

  • 300 ml de leite 
  • Suco de 2 limões 

Para temperar a farinha de trigo 

  • 300 gramas de farinha de trigo sem fermento 
  • 150 gramas de farinha de milho flocada
  • 1 colher(sopa) de creme de cebola 
  • 1 ovo 
  • 1 colher(café) de tempero misto 
  • 1 colher(café) de pimenta calabresa 
  • 1 colher(café) de páprica picante 
  • 1 colher(café) de pimenta do reino
  • 1 colher(café) de sal
  • 1 colher(café) de orégano
  • 1 colher(café) de manjericão
  • 2 colheres(café) de alho em pó

Para o molho

  • 2 colheres(sopa) de pimenta chipotle
  • 2 colheres(sopa) de mostarda 
  • 2 colheres(sopa) de ketchup
  • 2 colheres(sopa) de creme de leite 

Modo de preparo 

Do frango 

  1. Numa vasilha coloque as coxinhas de frango higienizadas, o vinagre a gosto e o suco de 2 limões. Misture bem com as mãos para envolver totalmente. 
  2. Deixe descansar por alguns minutos. Retire do molho e lave em água corrente. 

Do buttermilk(coalhada)

  1. Numa tigela grande coloque o leite, o suco de limão misture bem e deixe descansar até obter a coalhada. 
  2. Disponha as coxinhas de frango dentro dessa coalhada e deixe marinar por 30 minutos. 

Do tempero da farinha de trigo 

  1. Coloque na tigela a farinha de trigo, o sal, o alho em pó, a pimenta do reino, o orégano, páprica picante, o manjericão, a pimenta calabresa, o tempero misto e o creme de cebola.
  2. Misture tudo muito bem para agregar todos os temperos. Adicione a farinha de milho flocada e mexa para incorporar totalmente. 

Montagem 

  1. Retire as coxinhas do molho de buttermilk e disponha numa travessa. 
  2. Bata o ovo levemente e adicione na tigela do buttermilk, e misture bem. 
  3. Pegue uma coxinha de frango, passe na farinha temperada, no buttermilk, e empane na farinha temperada novamente. 
  4. Repita esse processo com o restante das coxinhas e disponha numa travessa. 
  5. Pré-aqueça a airfryer por 5 minutos a 200 graus. Disponha a quantidade de coxinhas que couber na cestinha e asse a 190 graus por 10 minutos. 
  6. Depois desse tempo, vire as coxinhas e asse por mais 10 minutos. Faça isso até terminarem as coxinhas. 

Do molho 

  1. Numa tigelinha coloque a pimenta chipotle, a mostarda, o ketchup e o creme de leite. Misture bem para homogeneizar. Sirva as coxinhas fritas com esse molho.
  2. E o frango do kfc mais top das galáxias acaba de ficar pronto!

Fonte: Receita Toda Hora

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