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Misturei creme de leite com abacaxi e fiz um delicioso pudim de abacaxi ficou super refrescante

Misturei creme de leite com abacaxi e fiz um delicioso pudim de abacaxi ficou super refrescante

Essa irresistível receita de pudim de abacaxi que o Canal Gabriel Freitas nos trouxe, é refrescante e além disso é a opção perfeita para ser servida após um almoço ou jantar, ou até mesmo em uma ocasião especial. Confira o passo a passo dessa versão de pudim de abacaxi, é maravilhoso!

Como fazer pudim de abacaxi 

Para fazer pudim de abacaxi iremos utilizar leite condensado, creme de leite, gelatina de abacaxi, água, abacaxi picado e açúcar. Primeiramente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central conforme as orientações. Em seguida iremos preparar o doce de abacaxi, seguindo o passo a passo do preparo. Para finalizar o pudim de abacaxi, vamos acrescentar o leite condensado e o creme de leite, misturar bem e despejar na forma caramelizada. Na sequência iremos cobrir com plástico filme e gelar o pudim de abacaxi por aproximadamente 4 horas. Vamos retirar da geladeira e saborear o pudim de abacaxi mais sensacional do planeta!

Ingredientes da receita de pudim de abacaxi 

Para a calda 

  • 100 ml de água 
  • 1 xícara(chá) de açúcar 

Para o pudim 

  • ½ caixinha de leite condensado 
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 2 caixinhas de gelatina de abacaxi 
  • ½ litro de água 
  • ½ abacaxi picado em cubinhos 
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Da calda 

  1. Numa panela coloque o açúcar, e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada. 
  2. Adicione a água, aos poucos, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

  1. Coloque numa panela o abacaxi picado e o açúcar, leve em fogo médio, e deixe cozinhar até reduzir bem o líquido.
  2. Acrescente a água, misture bem e deixe iniciar fervura. Desligue o fogo, adicione a gelatina de abacaxi, mexa bem para dissolver totalmente. 
  3. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente, acrescente o creme de leite e o leite condensado e misture bem para incorporar. 
  4. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com plástico filme e leve para gelar por cerca de 4 horas. 
  5. Retire da geladeira, desenforme e sirva bem gelado essa gostosura de pudim de abacaxi!

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Fonte: Receita Toda Hora

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