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O sucesso de todo final de ano é esse manjar de coco delicioso e fácil de preparar

O sucesso de todo final de ano é esse manjar de coco delicioso e fácil de preparar

O manjar de coco destaca-se como uma sobremesa irresistível que conquistou o paladar de gerações. É a sobremesa perfeita para ser saboreada em qualquer ocasião especial. Confira o passo a passo da receita de manjar de coco do Canal frigideira com tampa Juliana Reis, é divino!

Como fazer manjar de coco 

Para fazer manjar de coco iremos utilizar creme de leite, leite condensado, leite, maisena, açúcar e leite de coco e coco ralado. Vamos misturar numa panela os ingredientes do manjar de coco, e levar ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar, cozinhar por mais 2 minutos, retirar do fogo, e despejar numa forma de plástico de furo central levemente untada com óleo. Iremos levar o manjar branco para gelar por 4 horas, retirar da geladeira, desenformar numa travessa, e cobrir o manjar branco com a calda de ameixas, preparada conforme o passo a passo. E agora é só saborear cada fatia suculenta desse maravilhoso manjar de coco!

Ingredientes da receita de manjar de coco 

Para o manjar

  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 1 caixinha de leite condensado 
  • 500 ml de leite 
  • ½ xícara(chá) de maisena 
  • 1 vidro de leite de coco 
  • 150 gramas de ameixa 
  • 50 gramas de coco ralado

Para a calda 

  • 150 gramas de ameixa 
  • ½ xícara(chá) de açúcar
  • ½ xícara(chá) de água 

Modo de preparo 

Do manjar

  1. Numa panela coloque o leite condensado, o leite, a maisena e misture bem para dissolver totalmente. 
  2. Adicione o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado, misture bem, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo. 
  3. Despeje essa mistura numa forma de plástico (23 cm de diâmetro) de furo central, levemente untada com óleo.
  4. Leve para gelar por no mínimo 4 horas. 

Da calda 

  1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada. Adicione a água, deixe ferver, dissolver e obter um caramelo dourado. 
  2. Acrescente as ameixas e deixe ferver por 5 minutos para encorpar. Retire do fogo e deixe esfriar bem.
  3. Retire o manjar da geladeira, desenforme numa travessa e cubra com a calda, dispondo as ameixas em toda a superfície.
  4. E agora se delicie com esse lindo manjar de coco!

Fonte: Receita Toda Hora

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