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Panetone de liquidificador que não precisa sovar e já sai fatiado no forno

Panetone de liquidificador que não precisa sovar e já sai fatiado no forno

Que tal aprender a preparar um saboroso panetone de liquidificador, que vai deixar todos com água na boca? Essa gostosura já sai fatiada do forno e vai conquistar a todos! Com uma massa fofinha e macia, você não precisa sovar a massa, seu preparo é fácil e prático! Não espere mais, confira a receita do Canal Jazete paulista, faça o sensacional panetone de liquidificador e receba os elogios!

Como fazer panetone de liquidificador

Para o panetone de liquidificador, colocaremos no liquidificador: a água morna, o fermento biológico seco, os ovos e a essência de panetone. Vamos bater bem por 2 minutos. Acrescentaremos o sal, bateremos um pouco mais. Em uma bacia, iremos pôr a farinha de trigo e derramar a mistura do liquidificador sobre ela, mexendo os ingredientes para uniformizar. Utilizaremos filme-plástico para cobrir e manteremos descansando durante 15 minutos. Após esse tempo, agregaremos a manteiga derretida e misturaremos suavemente com uma colher para integrar. Concluiremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e aproveite seu espetacular panetone de liquidificador!

Ingredientes da receita de panetone de liquidificador

  • 60g de manteiga ou margarina derretida
  • 100g de frutas cristalizadas 
  • 1 colher (café) de sal 
  • 2 ovos inteiros 
  • 200ml de água morna 
  • 50g de uvas-passas pretas 
  • 1 colher (sopa) de essência de panetone (ou raspas de 1 laranja, ou cítricos)
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional) 
  • 500g de farinha de trigo sem fermento
  • 15g de fermento biológico seco ou 45g do fresco 
  • 50g de uvas-passas brancas 
  • 100g de açúcar 

Modo de preparo

  1. No liquidificador, adicione: a água morna, o fermento biológico seco, os ovos e a essência de panetone. Bata bem durante 2 minutos.
  2. Junte o sal e torne a bater mais um pouco.
  3. Numa bacia, ponha a farinha de trigo e despeje a mistura batida do liquidificador por cima, misturando os ingredientes para homogenizar.
  4. Cubra com filme-plástico e deixe repousar por 15 minutos.
  5. Decorrido esse tempo, acrescente a manteiga derretida e vá misturando delicadamente com uma colher para incorporar.
  6. O ponto correto é quando a masa fica lisinha e desgruda completamente da colher.
  7. Agregue as frutas cristalizadas e uvas-passas brancas e pretas, misturando bem com a colher.
  8. Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e vá ajeitando, com o auxílio de uma espátula, para dar o formato de rolo, polvilhando apenas com a farinha necessária para ajudar no processo.
  9. Em seguida, passe a espátula na farinha para não grudar e vá fatiando a massa. Ajeite bem a massa e passe-a para uma forma de pão (28cm x 12cm x 7cm), previamente untada e enfarinhada.
  10. Cubra a forma com um guardanapo limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora-1 hora e meia, ou até dobrar de volume.
  11. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por aproximadamente 40-45 minutos.
  12. Após esse tempo, retire e deixe descansar por cima de uma grade.
  13. Cubra com açúcar de confeiteiro, polvilhando com uma peneira.
  14. Sirva e delicie-se com seu maravilhoso panetone de liquidificador!

Dicas adicionais:

Se desejar fazer um delicioso chocotone, substitua as frutas e passas por 200g de gotas de chocolate.

Se quiser usar formas para panetone, utilize 2 com capacidade de 500g cada. Então você terá 2 panetones.

Fonte: Receita Toda Hora

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