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Panqueca de forno uma refeição fácil e deliciosa que minha mãe e avó faziam e todos amavam

Panqueca de forno uma refeição fácil e deliciosa que minha mãe e avó faziam e todos amavam

A panqueca de forno é uma alternativa prática e saborosa para refeições em família ou ocasiões especiais. Seu preparo é simples, necessitando de ingredientes acessíveis e de passos descomplicados, tornando-a uma excelente opção para quem busca rapidez sem abrir mão do sabor. Ideal para o almoço ou jantar, a panqueca de forno traz uma combinação de texturas e sabores que agradam a todos, tornando-se uma refeição completa e apetitosa.

Como fazer panqueca de forno

Inicie o preparo da panqueca cozinhando e temperando a carne moída, misturando-a com legumes e azeitonas. Prepare a massa batendo os ovos e acrescentando os ingredientes líquidos e secos alternadamente. Monte a panqueca em uma assadeira, intercalando camadas de massa e recheio, finalizando com queijo e orégano. Asse até dourar e sirva sua deliciosa panqueca de forno.

Ingredientes para panqueca de forno

Recheio:

  • 1 lata de mix de legumes (170g)
  • 250g de carne moída já cozida
  • azeitonas verdes a gosto
  • ½ xícara de molho de tomate pronto.

Massa:

  • 1 colher (chá) de açúcar
  • ½ xícara de óleo, 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 2 xícaras de água
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo.

Montagem:

  • orégano a gosto
  • 100g de queijo muçarela ralado.

Modo de preparo

  1. Refogue a carne moída com legumes, molho de tomate e azeitonas.
  2. Bata os ovos e adicione os ingredientes da massa, misturando bem.
  3. Unte uma assadeira e coloque metade da massa.
  4. Adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
  5. Finalize com queijo e orégano.
  6. Asse a 180°C por 35 minutos.
  7. Deixe esfriar um pouco, sirva e aproveite sua panqueca de forno.

Observações

  • Peso total da receita: Aproximadamente 1,5kg.
  • Número de porções que rende: 8 porções.
  • Peso de cada porção: Aproximadamente 187g.
  • Calorias por porção: Cerca de 300 calorias.
  • Tempo de preparo: 20 minutos.
  • Tempo de cozimento: 35 minutos.

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Fonte: Receita Toda Hora

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