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Pão caseiro que não precisa de cilindro e fica muito macio e fofinho

Pão caseiro que não precisa de cilindro e fica muito macio e fofinho

O aroma de pão caseiro assando no forno é uma das sensações mais deliciosas em uma cozinha. Além disso é perfeito para ser saboreado num café da manhã, ou num chá ou lanche da tarde. Confira o passo a passo dessa receita deliciosa de pão fofinho caseiro, faça e você vai adorar o resultado!

Como fazer pão caseiro

Para fazer pão caseiro vamos precisar de farinha de trigo, leite morno, água morna, óleo, fermento biológico seco, açúcar e sal. Iremos misturar os ingredientes da massa do pão caseiro, seguindo a sequência de adição, deixando para adicionar a farinha de trigo por último, e amassar até obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Vamos modelar uma bola de massa, cobrir com um pano e deixar dobrar de volume por 60 minutos. Para dar continuidade no preparo teremos que seguir a sequência do passo a passo da modelagem e da finalização para que o resultado do pão caseiro seja perfeito. Depois disso iremos pincelar com gema e assar o pão caseiro por aproximadamente 50 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, e saborear cada fatia suculenta desse lindo pão caseiro!!

Ingredientes da receita de pão caseiro

  • 2 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
  • ½ litro de leite morno
  • ½ litro de água morna
  • 1 xícara(chá) de óleo
  • 3 envelopes de fermento biológico seco
  • 4 colheres(sopa) de açúcar
  • 1 colher(sopa) rasa de sal 
  • 2 gemas para pincelar 

Modo de preparo 

  1. Numa bacia grande coloque a água, o leite, o fermento biológico seco, o açúcar misture bem para homogeneizar, adicione o sal e mexa para agregar.
  2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com uma colher de pau, até o ponto de transferir para uma bancada.
  3.  Continue adicionando o restante da farinha e sove bem até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
  4. Modele uma bola com a massa, coloque na bacia, polvilhe farinha de trigo, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 60 minutos ou até dobrar de volume.
  5. Após esse tempo, coloque a massa na bancada e divida em 3 partes. Pegue uma das partes, abra na bancada com um rolo, e enrole modelando como um rocambole. 
  6. Disponha numa assadeira grande, untada e enfarinhada. Repita o processo com o restante da massa. 
  7. Cubra com um pano e deixe descansar novamente até dobrar de volume. Pincele com gema e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. 
  8. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e se delicie com esse incrível pão caseiro!

Ficha Técnica

  • Peso total da receita: Aproximadamente 3200g
  • Número de porções que rende: Cerca de 30 fatias
  • Peso de cada porção: Aproximadamente 107g
  • Calorias por porção: Estimado em 250-300 kcal por fatia
  • Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos
  • Tempo de cozimento: Aproximadamente 50 minutos

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Fonte: Receita Toda Hora

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