Pular para o conteúdo

Pão com carne louca: o lanche que fazia sucesso nas festinhas dos anos 80 e 90 está de volta ainda mais gostoso

Pão com carne louca: o lanche que fazia sucesso nas festinhas dos anos 80 e 90 está de volta ainda mais gostoso

O pão com carne louca é um lanche delicioso que combina a suculência da carne desfiada e um molho saboroso com um pão fresco e macio. É perfeita para servir em festas, ou em qualquer ocasião. Siga o passo a passo dessa receita e faça o mais gostoso pão com carne louca da vida!

Como fazer pão com carne louca 

Para fazer pão com carne louca vamos utilizar para cozinhar a carne, de água, cebola, vinagre, acém, azeite, molho inglês, alho, sal, pimenta do reino e louro. Vamos colocar os ingredientes da carne do pão com carne louca na panela de pressão, e cozinhar por 60 minutos. Retirar do fogo, desfiar e reservar a água do cozimento. Para o molho do pão com carne louca, iremos precisar de aguado cozimento, a carne desfiada, tomate, cebola, azeitona, cebolinha, salsinha, pimentão verde, vermelho e amarelo, orégano, alho e sal. Para finalizar o preparo teremos que seguir o passo a passo tanto do molho, como da montagem do pão com carne louca para obter um resultado perfeito. E depois disso é só se deliciar com esse maravilhoso pão com carne louca!

Ingredientes da receita de pão com carne louca 

Para a carne 

  • 4 xícaras(chá) de água
  • 1 xícara(chá) de cebola
  • ¼ xícara(chá) de vinagre
  • 1,200 kg de acém
  • 2 colheres(sopa) de azeite 
  • 1 ½ colher(sopa) de molho inglês 
  • ½ colher(sopa) de alho ralado 
  • ½ colher(sopa) rasa de sal 
  • ¼ colher(chá) de pimenta do reino 
  • 3 folhas de louro 

Para o molho

  • Água do cozimento da carne o quanto baste 
  • Carne cozida e desfiada 
  • 4 tomates picados
  • 2 ½ xícaras(chá) de cebola fatiada
  • ¼ xícara(chá) de azeitonas verdes picadas
  • ¼ xícara(chá) de azeite 
  • ¼ xícara(chá) de cebolinha 
  • ¼ xícara(chá) de salsinha 
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo em tiras 
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 ½ colher(sopa) rasa de orégano 
  • 1 ½ colher(sopa) de alho ralado 
  • 1 colher(chá) rasa de sal 

Para montagem

  • Pão francês o quanto baste 

Modo de preparo 

Da carne 

  1. Na panela de pressão, coloque o acém, o azeite, o alho ralado, o molho inglês, o vinagre, a cebola picada, o sal, a pimenta do reino, e o louro. 
  2. Misture bem, adicione a água, tampe a panela, e leve em fogo médio, e assim que pegar pressão deixe cozinhar por 60 minutos. 
  3. Retire do fogo, solte a pressão, retire a carne cozida, disponha numa tigela e desfie muito bem. Reserve a água do cozimento. 

Do molho 

  1. Em outra panela coloque o azeite, a cebola fatiada e leve ao fogo alto e deixe refogar bem. Adicione o alho ralado, e refogue por 2 minutos. 
  2. Coloque o pimentão verde, vermelho e amarelo, e refogue por mais 5 minutos. Acrescente o tomate picado, a carne desfiada.
  3. Ponha o orégano, a azeitona, a salsinha, a cebolinha, a água do cozimento da carne, misture tudo muito bem, ajuste o sal, e deixe ferver em fogo baixo por 40 minutos. 
  4. Coloque o molho da carne louca dentro do pão, ou sobre fatias, como preferir. 
  5. E agora é só saborear esse delicioso pão com carne louca.

Fonte: Receita Toda Hora

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *