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Peixe grelhado ao molho secreto que fica uma verdadeira iguaria

Peixe grelhado ao molho secreto que fica uma verdadeira iguaria

O peixe grelhado é uma escolha particularmente deliciosa, pois preserva a frescura e a textura natural do peixe. Na versão que o Canal Adilson figueira nos trouxe, você irá preparar um peixe grelhado perfeito para ser servido em qualquer ocasião. Faça essa delícia e surpreenda-se!

Como fazer peixe grelhado 

Para fazer peixe grelhado vamos utilizar para higienizar e temperar, de vinagre, sal, limão, postas de tilápia, água, sal e pimenta do reino. Para grelhar o peixe grelhado iremos utilizar manteiga. Para o molho do peixe grelhado iremos precisar de água ou leite, queijo ralado, alho, cebola, pimentão, manteiga, agrião, brócolis, sal, pimenta do reino, tempero baiano e gengibre em pó. Para dar continuidade no preparo do peixe grelhado iremos seguir corretamente a sequência do passo a passo de todos os preparos para obtermos um resultado perfeito. Depois de tudo isso, o peixe grelhado mais delicioso do mundo ficou pronto, bora se deliciar!

Ingredientes da receita de peixe grelhado 

Para higienizar e temperar o peixe 

  • 2 colheres(sopa) de vinagre
  • 1 colher(café) de sal 
  • Suco de 1 limão
  • Postas de tilápia a gosto
  • Água o quanto baste 
  • Sal e pimenta do reino a gosto 

Para grelhar o peixe

  • 2 colheres(sopa) de manteiga 

Para o molho 

  • 200 ml de leite ou água
  • 1 xícara(chá) de queijo ralado 
  • 3 dentes de alho 
  • 1 cebola picada 
  • 1 pimentão picado 
  • 1 colher(sopa) de manteiga
  • Agrião e brócolis a gosto 
  • Sal, pimenta do reino a gosto 
  • Tempero baiano e gengibre em pó a gosto 

Modo de preparo 

Do higienizar e temperar o peixe 

  1. Coloque o peixe numa tigela, adicione o sal, o vinagre e o suco de limão,  cubra com água e deixe descansar por 10 minutos. 
  2. Escorra a água e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. 

Do grelhar o peixe

  1. Numa frigideira coloque a manteiga, disponha o peixe e deixe grelhar de ambos os lados. 

Do molho 

  1. Numa panela em fogo médio, coloque a manteiga, a cebola picada e o alho e deixe dourar. Adicione o pimentão picado e refogue bem. 
  2. Acrescente o tempero baiano, o gengibre em pó, a pimenta do reino, e refogue um pouco mais. 
  3. Coloque a água ou leite, ajuste o sal e deixe ferver por 3 minutos. Acrescente o brócolis e agrião a gosto, e deixe ferver um pouco mais. 
  4. Polvilhe o queijo ralado, as postas grelhadas, e deixe ferver por 5 minutos. 
  5. Sirva em seguida esse suculento peixe grelhado!

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Fonte: Receita Toda Hora

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