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Pernil assado suculento perfeito para o seu almoço de ano novo

Pernil assado suculento perfeito para o seu almoço de ano novo

O pernil assado suculento é uma obra prima da culinária que encanta paladares com sua suculência e sabor irresistível. É perfeito para qualquer ocasião especial. Confira o passo a passo dessa receita de pernil assado suculento do Canal Angela Drulla receitas , faça porque é surreal!

Como fazer pernil assado suculento 

Para fazer pernil assado suculento iremos utilizar para a marinada de, mostarda, maionese, alho, cebola, suco de 2 limões, pernil suíno, sal, azeite, cebolinha verde, salsinha, chimichurri e pimenta do reino. Para o molho do pernil assado suculento vamos precisar de azeite, mostarda, suco de 1 limão, água filtrada, sal e mel. Teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos para obtermos um resultado magnifico dessa receita de pernil assado suculento. Vamos retirar do forno, regar com o molho preparado conforme o passo a passo e saborear cada fatia saborosa desse maravilhoso pernil assado suculento!

Ingredientes da receita de pernil assado suculento 

Para a marinada 

  • 4 colheres(sopa) de mostarda 
  • 1 colher(sopa) de maionese 
  • 3 dentes de alho 
  • ½ cebola 
  • Suco de 2 limões 
  • 2 peças de pernil 1,5 kg cada 
  • Sal e azeite a gosto 
  • Cebolinha, salsinha, chimichurri, pimenta do reino a gosto 

Para o molho 

  • 2 colheres(sopa) de azeite 
  • 4 colheres(sopa) de mostarda 
  • Suco de 1 limão 
  • Água filtrada (mesma quantidade do suco de 1 limão)
  • 1 pitada de sal 
  • 1 colher (sobremesa) de mel

Modo de preparo 

Da marinada 

  1. Disponha as peças de pernil higienizadas, numa assadeira, fure toda a carne com uma faca de ponta, e passe sal em toda a superfície.
  2. Coloque o alho amassado e a cebola picadinha sobre as peças e esfregue bem para agregar de ambos os lados. 
  3. Misture a maionese e a mostarda e coloque sobre a carne, regue com o suco do limão e a água filtrada, adicione a cebolinha, a salsinha, o chimichurri e pimenta do reino.
  4. Esfregue muito bem, para envolver todos os temperos totalmente nas duas peças de pernil, regue com o azeite e deixe marinar por no mínimo 3 horas. 
  5. Depois desse tempo, regue com mais azeite, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido por 90 minutos. 
  6. Retire do forno, remova o papel alumínio, reque com o molho acumulado na assadeira, e leve para terminar de assar e dourar por mais 90 minutos. 
  7. Misture os ingredientes do molho, disponha numa bisnaga com dosador, retire o pernil do forno, coloque numa travessa e regue com o molho para servir. 
  8. E agora é só retirar do forno e saborear esse lindo pernil assado suculento!

Fonte: Receita Toda Hora

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