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Pudim de padaria receita simples que o dono da padaria me ensinou para fazer na sua casa

Pudim de padaria receita simples que o dono da padaria me ensinou para fazer na sua casa

Você sabia que não precisa sair de casa para saborear um delicioso pudim de padaria? Essa receita clássica, que você pode servir de sobremesa após uma de suas refeições, é fácil de preparar e vai conquistar a todos, deixando um gostinho de quero mais! Não perca tempo, confira a receita do Canal Receitas da Cris e faça hoje mesmo o irresistível pudim de padaria, que será muito elogiado!

Como fazer pudim de padaria 

Você vai se surpreender com a facilidade de fazer esse pudim de padaria! Vamos precisar de farinha de trigo sem fermento, açúcar, ovos, margarina e leite. Primeiro iremos caramelizar o fundo e as bordas de uma forma redonda e deixar reservada. Depois, no liquidificador iremos bater os ingredientes todos da massa do pudim, até ficar bem misturado, colocar na forma caramelizada e levar para assar no forno em banho-maria de água quente, por cerca de 55-60 minutos em forno pré-aquecido a 250°C. Vamos tirar do forno, esperar esfriar, desenformar em um prato ou travessa, servir e se deliciar com o seu maravilhoso pudim de padaria!

Ingredientes da receita de pudim de padaria 

Para a calda

  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água 

Para o pudim

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 litro de leite integral
  • 5 ovos inteiros
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento 
  • 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo 

Da calda 

  1. Adicione o açúcar numa panela e leve em fogo baixo, deixando caramelizar até ficar com uma cor dourada. 
  2. Acrescente a água, devagar e cuidadosamente, pois pode espirrar, ferva e deixe dissolver até formar um caramelo cintilante. 
  3. Cubra o fundo e as bordas de uma forma redonda (25cm de diâmetro) com o caramelo e deixe reservado.

Do pudim 

  1. No liquidificador, adicione os ovos, a margarina e o açúcar, batendo super bem durante 1 minuto até ficar com um creme liso e fofo. 
  2. Ponha o leite e a farinha de trigo e bata durante mais 1 minuto. Transfira essa massa para a forma caramelizada. 
  3. Dica: coloque um copo virado de cabeça para baixo no centro da forma caramelizada e adicione a massa do pudim, para não danificar a camada de caramelo na forma. 
  4. Leve para assar em banho-maria de água já quente, em forno pré-aquecido a 250°C por aproximadamente 50-60 minutos. Não há necessidade de tampar com papel- alumínio. 
  5. Tire do forno, espere esfriar, e desenforme em um prato ou travessa. 
  6. Prontinho! Sirva e aproveite seu delicioso pudim de padaria!

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Fonte: Receita Toda Hora

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