Pular para o conteúdo

Temperos para carne vermelha perfeitos para você ter sempre à mão na sua cozinha

Temperos para carne vermelha perfeitos para você ter sempre à mão na sua cozinha

Você quer aprender qual é o segredo dos temperos para carne vermelha usados nos restaurantes que fazem ela ficar tão saborosa e suculenta? Todo mundo ama carne vermelha, mas às vezes pode ser que você canse de usar sempre o mesmo tempero. Aprenda agora mesmo diferentes temperos de carne vermelha e descubra como surpreender a sua família de várias formas. Cada um deles vai combinar com um tipo de prato e você nunca mais vai se cansar de usar sempre o mesmo tempero. Confira agora todas essas opções e tenho certeza de que vai querer experimentar todas elas! 

Temperos para carne vermelha

  • sal
  • pimenta-do-reino
  • cebola
  • Alho

O sal e a pimenta-do-reino são os mais utilizados temperos para carne vermelha. Essa combinação por si só já consegue deixar muito mais saborosos cortes como: picanha, filé mignon, coxão mole, peito de boi, ponta de agulha ou músculo. Alho e cebola também são uma ótima opção para quem não quer errar, pois combinam com qualquer preparo de carne.

Temperos para carne vermelha – especiarias

  • cominho
  • cravo-da-índia
  • gengibre
  • noz-moscada
  • curry

Essas especiarias são capazes dar um toque único e muito especial em seus preparos assados, cozidos e ensopados. O cominho cai muito bem em carnes assadas. Para carnes cozidas, o cravo-da-índia e o gengibre são os que se encaixam melhor. Para os ensopados, a noz-moscada e o curry se encaixam perfeitamente. Porém, não há nada que te impeça de os utilizar da forma como mais gostar! O gengibre pode ser bem picante, fique atento à quantidade e a noz-moscada dá um toque mais adocicado às suas receitas. O molho de soja (também conhecido como molho shoyu), também super usado nesses preparos, mas atente-se à quantidade de sal que utilizar, pois esse molho já é bem salgadinho.

Temperos para carne vermelha – básicos

  • coentro
  • cominho
  • louro
  • pimenta-calabresa
  • páprica
  • limão
  • alecrim
  • tomilho

Para uma boa carne grelhada, nada como brincar de misturar os temperos. Pode testar combinações sem medo, conhecer novos temperos e descobrir qual sabor mais te atrai. Para esse tipo de preparo, os temperos de carne vermelha que mais se encaixam são: coentro, cominho, louro, pimenta-calabresa e páprica. Porém, nada impede que você também utilize outros como: limão, alecrim e tomilho. Permita-se experimentar, permita-se descobrir novos sabores. Você pode gostar! Esse tipo de carne também pode ser servido com algumas opções de molhos para acompanhar como: molho madeira, chimichurri e molho de mostarda dijon.

Temperos para carne vermelha – ervas

  • manjericão
  • orégano
  • manjerona
  • hortelã
  • menta
  • cheiro-verde

A carne moída é um show à parte. Com certeza, entre as carnes vermelhas, é um dos pratos que possui o preparo mais simples. É uma opção super versátil que pode ser usada para o preparo de: hambúrgueres, almôndegas, quibes, macarrão, escondidinhos… Se a carne moída for acompanhada de molho vermelho para usar em lasanhas e macarrões, ervas como manjericão, orégano e manjerona caem muito bem. Para preparos sem molho como hambúrgueres, almôndegas e quibe, a melhor escolha com certeza é hortelã, menta e cheiro-verde.

Você também vai gostar de:

Bolo de tapioca na travessa é de dar água na boca só de olhar
Massa de panqueca sem farinha é só escolher o recheio e saborear
Dica para limpar fogão: agora na minha casa o fogão fica limpo a semana toda
Bolinho de arroz bem recheado com presunto e queijo fica uma perfeição

Fonte: Receita Toda Hora

Marcações:

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *