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Torta salgada recheada feita com massa de padaria depois que fiz nunca mais pedi pizza

Torta salgada recheada feita com massa de padaria depois que fiz nunca mais pedi pizza

Pensa numa torta salgada deliciosa feita com uma massa pão tão macia que desmancha na boca. É uma torta mas parece uma pizza, ou é uma pizza que parece uma torta, o que realmente interessa é que você siga o passo a passo e faça hoje a mais gostosa torta salgada da sua vida!

Como fazer torta salgada 

Para fazer torta salgada vamos precisar de farinha de trigo, leite morno, fermento biológico seco, óleo, açúcar, creme de cebola, manteiga, sal e ovo. Iremos misturar os ingredientes da massa da torta salgada seguindo as orientações, adicionando a farinha de trigo o sal e a manteiga por último, e sovar até obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Em seguida cobrir com um pano e deixar descansar por 60 minutos. Para a montagem da torta salgada teremos que seguir a sequência do passo a passo, pincelar com gema+molho de tomate, e assar a torta salgada por 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno e saborear cada fátua gostosa dessa incrível torta salgada!

Ingredientes da receita de torta salgada 

Para a massa 

  • ½ kg de farinha de trigo 
  • 1 xícara(chá) de leite morno 
  • 1 envelope de fermento biológico seco 
  • 2 colheres(sopa) de óleo 
  • 2 colheres(sopa) de açúcar
  • 2 colheres(sopa) de creme de cebola
  • 1 colher(sopa) de manteiga amolecida
  • 1 colher(chá) de sal 
  • 1 ovo 

Para o recheio

  • ¼ xícara(chá) de pimentão vermelho picado 
  • 300 gramas de mussarela ralada
  • 150 gramas de catupiry
  • 1 linguiça calabresa ralada 
  • Tomate a gosto 
  • Cheiro verde a gosto 

Para pincelar

  • 1 gema + 1 colher(sopa) de molho de tomate pronto

Modo de preparo 

Da massa 

  1. Numa tigela grande coloque o ovo, o açúcar, o óleo e o fermento biológico seco. Misture bem para homogeneizar. 
  2. Adicione o creme de cebola, misture para envolver, o leite morno, e a farinha de trigo aos poucos, até obter o ponto de amassar com as mãos. 
  3. Coloque o sal, e nesse ponto, adicione o restante da farinha, transfira para uma bancada e sove muito bem por 10 minutos, até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
  4. Abra um pouco a massa e disponha a manteiga amolecida no centro. Sove um pouco mais para agregar a manteiga à massa. 
  5. Modele uma bola de massa, recoloque na tigela, cubra com um pano e deixe descansar em lugar aquecido por 60 minutos. 
  6. Depois disso, transfira para a bancada novamente, e abra a massa com um rolo ou com as mãos modelando um círculo de massa. 
  7. Disponha uma porção generosa do catupiry no centro do círculo. Por cima coloque a calabresa ralada, a mussarela ralada, o pimentão picado, o tomate e o cheiro verde. 
  8. Una as bordas do círculo como se fosse fechar uma trouxa de roupas. Pressione bem para unir todas as bordas e vire essa parte da emenda para baixo.
  9. Como auxilio do rolo pressione levemente para modelar como preferir. Isso fará com que o recheio seja distribuído dentro da massa.
  10. Disponha a massa uma assadeira untada com manteiga, pincele com a mistura de gema+molho de tomate, e polvilhe por cima o restante de calabresa, mussarela e cheiro verde.
  11. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
  12. Retire do forno, e se delicie com esse espetáculo de torta salgada!

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Fonte: Receita Toda Hora

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