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Torta trufada a sobremesa que vai deixar todo mundo com água na boca só de olhar

Torta trufada a sobremesa que vai deixar todo mundo com água na boca só de olhar

A torta trufada é uma sobremesa super especial. O creme de leite ninho com as trufas de rum dão a essa torta um sabor todo especial. Ideal para servir em um jantar especial, essa torta trufada é realmente um doce dos deuses. Confira o passo a passo e sirva essa sobremesa toda especial.

Como fazer torta trufada de leite Ninho

Para a nossa torta trufada vamos precisar de biscoito de maisena trufado, manteiga, leite condensado, leite em pó, chocolate, creme de leite e rum. Comece misturando a farofa de biscoito maisena com a manteiga, espalhe em uma forma de fundo removível e leve para o forno por 10 minutos. Misture os ingredientes do recheio e leve para o fogo mexendo até desgrudar do fundo da panela. Com o creme frio despeje por cima da massa. Com a ganache faça algumas trufas e mergulhe no recheio, cubra e leve para gelar. Depois é só tirar da geladeira e aproveitar cada colherada dessa gostosura.

Ingredientes da receita de torta trufada de leite ninho

Para a massa

  • 200g de biscoito maisena triturado
  • 4 colheres (de sopa) de manteiga

Para o recheio

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (de chá) de leite em pó

Para a cobertura

  • 3 barras de chocolate meio amargo (270g)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres (de sopa) de licor rum
  • raspas de chocolate meio amargo (a gosto)

Modo de preparo

Para a massa

  1. Em uma tigela junte o biscoito triturado e a manteiga, misture bem até forma uma farofinha.
  2. Com a farofa forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Nessa receita usamos uma forma de 22 cm de diâmetro.
  3. Leve para assar por 10 minutos em forno pré-aquecido á 180°.
  4. Retire do forno e reserve para esfriar.

Para o recheio

  1. Em uma panela adicione o leite condensado, a manteiga e o leite em pó. Misture bem até que o leite em pó dissolva por completo.
  2. Leve ao fogo mexendo constantemente até que comece a soltar do fundo da panela.
  3. Desligue o fogo e aguarde esfriar.
  4. Com o creme frio, despeje por cima da massa.

Para a cobertura

  1. Para a cobertura vamos prepara uma ganache misturando o chocolate derretido com o creme de leite e o licor de rum.
  2. Misture tudo muito bem até que a mistura fique bem lisa e brilhante.
  3. Faça algumas pequenas trufas com parte da cobertura e afunde no recheio.
  4. Com o restante da ganache espalhe por cima da torta trufada e nivele bem.
  5. Decore a torta trufada com raspas de chocolate branco e preto e leve para a geladeira por pelo menos 2 minutos.
  6. Desenforme e sirva essa gostosura super cremosa.

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Fonte: Receita Toda Hora

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